[REALISATION] Asador 44

Cardiff, UK

Il s’appelle Owen Morgan et il est le directeur du restaurant Asador 44 à Cardiff...

“Nous avons choisi EuroCave pour son expertise et ses équipements pour notre dernier restaurant à Cardiff, Asador 44, dans le but d’élever le niveau de conservation et du service du vin au Pays de Galles vers de nouveaux sommets.

Nous souhaitions proposer une carte uniquement composée de vins rouges espagnols, facilement gérable, afin d'être reconnue comme l’une des meilleures au Royaume Uni, et certainement très différente aussi de ce que Cardiff avait pu voir jusqu'alors.

Pour cela, nous avions besoin des meilleures solutions !

Utiliser les caves EuroCave dans l’espace vin, et le Wine Bar 8.0 derrière le bar, c’était exactement ce qu’il nous fallait.

La performance des équipements a été comme prévu : inégalable. Le Wine Bar préserve les bouteilles ouvertes et les maintient à température de service sans aucun problème. Et cela aide aussi à une belle mise en avant sur le bar.

Nous reprendrons EuroCave sans aucune hésitation pour notre prochaine ouverture cette année… En réalité, nous avons déjà fait les plans avec!"

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