Café bleu Kiyosumi-Shirakawa Rostery de bouteille et café

Le café bleu de bouteille (d'Oakland, de Californie) a ouvert leur premier roastery/café au Japon, pour fonctionner comme base de production de café bleu Japon de bouteille.

Des architectes de schémas ont été commissionnés rénover l'ancien bâtiment de stockage chez Kiyosumi Shirakawa à Tokyo pour adapter au roastery, au café, au bureau, à la pièce de formation de barista et à l'usine de pâtisserie. Le café bleu de bouteille est un chef de troisième-ondulent des compagnies de café ; elles tâchent de réaliser la meilleurs saveur et arome, tout en favorisant le commerce juste et améliorant l'environnement de travail des fermes de café, pour construire un cercle équilibré de production et pour développer un rapport positif dans lequel les baristas et les consommateurs soulèvent la conscience et grandissent ensemble.

Nous respectons et soutenons leur position en rendant le bâtiment ouvert d'extérieur et en créant un espace continu où chacun peut établir et être impliqué dans le rapport équilibré de rester averti de l'un l'autre ? action de s et pour collaborer pour de meilleurs résultats. Afin de maintenir un tel rapport à travers des frontières spatiales, nous installons les portes et les écrans en verre très grands sur chaque plancher pour maintenir le transparent entre les espaces voisins, à l'intérieur et dehors, et nous abaissons et les planchers supérieurs.

L'ancien bâtiment de stockage n'a eu aucune fenêtre, ainsi nous avons fait une grande lucarne au centre pour distribuer la lumière normale dans tout l'espace sur le deuxième plancher. La lucarne est plac bien au-dessus de l'espace vide reliant les premiers et deuxièmes étages, où la verdure d'intérieur sur le niveau supérieur réfléchit la lumière normale abondante et livre l'exotique forêt-comme la lumière et l'ombre au niveau plus bas.

Des clients ne sont offerts aucune expérience ordinaire de café, mais ils peuvent réellement voir et sentir le processus de fabrication animé dans le roastery. Ils peuvent apprécier le café dans un espace de café, tout en recherchant au deuxième plancher par l'espace vide avec la verdure et la lumière exotiques, et pourraient devenir curieux pour voir l'espace en haut.

En outre, un plancher en verre est partiellement inséré sur le juste du deuxième étage au-dessus de la machine principale de torréfaction, le coeur du roastery, de relier visuellement les planchers inférieurs et supérieurs. Par l'ouverture, le personnel en haut peut observer comment les clients apprécient leur café, qui leur donne davantage de motivation, et ils peuvent surveillent également constamment la production en bas et répondent immédiatement à toutes les issues surgissantes. Ces raccordements visuels produisent d'un rapport positif unissant chacun actuel, y compris le personnel et les clients