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L'espace d'Enigma

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En janvier 2017, ensuite sur deux ans de travail complexe et de planification intensive, Enigma a finalement ouvert ses portes juste vers le haut de la rue d'où l'idée a commencé sa vie comme embryon.

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Bien que l'équipe, la philosophie et la vision proviennent de ce petit espace sur Avenida Paralelo, Enigma n'est pas simplement une évolution ad hoc du repas sur le pouce et de l'expérience de cocktails créés dans 41º. C'est entièrement autre chose.

Dans un lieu de rendez-vous éthéré et légèrement imposant qui couvre plus que 700m2, Enigma vise à présenter un nouveau mode de vie l'expérience d'un invité dans un restaurant.

Décrit en tant que « restaurant de courrier » par le journaliste Pau Arenós, l'invité commence un voyage soigneusement curated qui escalade tout au long de la nuit, l'où une équipe du personnel 28 préparer, servir, et expliquer-ou peut-être not-nearly 40 élaborations.

Enigma ne cherche pas à être le nouvel elBulli ni il prévoit pour créer une nouvelle révolution gastronomique. C'est simplement l'expression la plus élevée d'Albert Adrià, non seulement en tant que chef mais, peut-être d'une manière primordiale, en tant qu'esprit créatif : le respect pour le produit, la polyvalence, la surprise et oeil pour des détails. Prise de risques, audacieux et imprudent. L'évolution constante.

L'espace, conçu par le cabinet d'architectes rcr Arquitectes, a été conçu holistique, de lui est l'espace, éclairage et meubles intérieurs en musique et uniformes.

Par leur conception d'Enigma, les architectes pouvaient incarner l'idée et le concept Albert a eu à l'esprit depuis le 2000's tôt, mais n'a pas pu s'exécuter correctement jusqu'ici, avec un personnel et la maturité professionnelle a gagné de six ans de travail intense ouvrant les cinq autres restaurants qui composent le groupe d'elBarri.

Dans les mots de Rafael Aranda de rcr Arquitectes, « nous avons créé un paysage évanescent, profond et intemporel, afin de permettre à l'invité de démonter de la vie quotidienne et être emportés par le monde créatif d'Albert ».