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DAS BROT.

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Concevez et réalisez la conception intérieure (LP 1-8) et la conception de corporation pour la boulangerie de pain ? DAS Brot. ? chez l'Autostadt à Wolfsburg. ? DAS Brot. ? est un des restaurants d'Autostadt actionnés par Mövenpick chez l'Autostadt.

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Réponse

L'expérience sensorielle de voir, de toucher, de goûter et de se sentir joint la philosophie de base de ? Du champ au compteur ? ? décrivant le procédé de création de valeur impliqué en produisant le pain ? pour former le centre de la boulangerie ? conception de s, et la communication et la perception de son image. L'inclusion des métiers traditionnels et les professions artisanales, telles que la mosaïque et les artistes et les panier-tisserands de plasterwork, est fondamentale au concept global.

Dans les domaines fonctionnels du restaurant, de la boulangerie et de l'écoulement de secteur dinant dans l'un l'autre, créant une perspective ambiante constamment changeante. Des lignes propres et claires du ? atelier ? le secteur à la connaissance simple de la longue table où les invités s'asseyent ensemble, le sentiment a créé par les décalages d'espace de restaurant et transforme. Les modèles du plancher font écho le procédé de fabrication du pain, dans lequel une métamorphose a lieu du champ au blé, du blé à la farine et de la farine - avec de l'eau - au pain. La présentation symbolique de ce processus créateur a la valeur narrative et décorative. En même temps, la conception de plancher témoigne d'une qualité intransigeante d'art. Créé dans une association entre les qualifications traditionnelles et l'informatique moderne, le non deux des 25.000 éléments du plancher sont semblable et tout se mélange sans couture dans une image globale.

À l'interface de la tradition et de l'âge post-modern, les thèmes traditionnels indépendants d'adresses de conception intérieure mais évite les tendances contemporaines si répandues dans les chaînes anglo-américaines de café et les boulangeries français. Au lieu de cela, il met en référence le cosiness de l'Europe centrale, reflété dans ? timber-framed ? modèle du rayonnage et des impressions de toit-tuile de plasterwork dans le plafond de secteur dinant, et équipes ces éléments naturellement et également avec la division fonctionnelle et presque clinique de l'espace. L'éclairage et les acoustiques sont conçus pour être réminiscents du sentiment confortable et sûr d'une salle de séjour simple.