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Refettorio Felix

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Nouvelle conception du centre social historique de St Cuthberts pour créer une maison fonctionnelle et belle pour Refettorio Felix, une nouvelle cuisine de la communauté, réfectoire et centre de réunion informelle qui vise à réduire le gaspillage de nourriture à l'aide de la connaissance des chefs supérieurs pour créer les repas sains pour ceux qui vivent dans des conditions socialement vulnérables utilisant les ingrédients en surplus de supermarché. L'intérieur régénéré fournit des espaces chauds et accueillants pour réunir la communauté, et reconstitue un sens de la dignité à la table.

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Le projet a été conçu par la nourriture pour l'âme, une organisation à but non lucratif fondée par le chef renommé Massimo Bottura qui combat contre des déchets alimentaires et à l'appui de l'inclusion sociale et du bien-être individuel. L'excédent de supermarché est originaire par Felix Project.