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L'hôtel de Pilgrm dans Paddington, Londres : Un lieu de rendez-vous victorien de l'hospitalité d'avant-garde

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Le pèlerin, qui a ouvert ses portes en novembre de l'année dernière, est un hôtel situé sur la place de la Norfolk dans Paddington, Londres qui vise à réinventer le concept de l'hospitalité en regardant chacun des deux à l'avenir et au passé.

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Conçu par des collaborateurs de long temps Jason Catifeoglou, Andreas Thrasyvoulou et Steph Thrasyvoulou, le lieu de rendez-vous est logé dans un ensemble des bâtiments victoriens qui a été complètement rénové pour refléter l'art exquis et la splendeur minimisée de son patrimoine architectural par une lentille contemporaine de la sophistication urbaine. En évitant les paramètres superflus qui isolent des invités dans une bulle de l'hospitalité conçue, le pèlerin, comme son nom le suggère, stimule une expérience partagée de la vie communale tout en discrètement offrant à ses invités le confort et la facilité véritables.

Au lieu d'une zone d'accueil, quand les visiteurs font un pas dans l'hôtel ils sont accueillis par un café de voisinage de l'élégance de cru et de l'ambiance occasionnelle, s'ouvrent aux deux gens du pays et visiteurs de même, qui établit une sensibilité décontractée qui infiltre tous les aspects du séjour des invités dès le départ. Après avoir complété le procédé d'enregistrement par l'intermédiaire du site Web de l'hôtel avant leur arrivée, et un centre serveur en main pour distribuer les clés de pièce, les invités peuvent immédiatement faire leur manière jusqu'à leurs salles, ou alternativement monter l'escalier en bois grand qui domine le rez-de-chaussée pour atteindre le salon du premier étage. Avec l'escalier en pierre qui amène aux planchers de chambre d'amis, les deux structures ont été soigneusement rénovées à leur ancienne splendeur par l'équipe de créateurs intérieure du Pilgrm, ce dernier faisant enlever environ 50 couches de peinture pour indiquer une balustrade fleurie de fonte tandis que l'ancien ayant exigé 300 heures-homme de travail.

Le lobby sans réception et l'enregistrement à distance sont juste une partie d'une série d'innovations que le pèlerin a embrassées afin de faire la visite des invités comme sans couture et personnalisée comme possible. Au lieu des mini-barres dans les chambres, les offices communaux de 24 heures, remplis de sélection de la meilleure qualité de thé, café, chocolat chaud et des casse-croûte, sont disponibles dans tout le bâtiment, tandis qu'un magasin à petite échelle et interne sur le rez-de-chaussée, connu sous le nom de garde-manger, ont été conçus comme remplacement au service d'étage, vendant la nourriture et les casse-croûte aussi bien qu'une sélection curated des magazines, des accessoires de voyage et d'autres articles éclectiques.

Une autre coupure régénératrice de l'ordinaire est la conception du salon comme espace où des invités et les visiteurs peuvent être servis la nourriture et les boissons tout au long de la journée. Conçu comme salon élégant qui combine le charme du bâtiment de Victorien-ère avec la sensibilité du modernisme de la moitié du siècle, et entretenu par une cuisine ouverte et une barre, le petit déjeuner d'offres de salon et les menus durant toute la journée qui tirent éclectique des cuisines autour du monde, courtoisie du chef principal Sara Lewis, avec des plats tels que le riz et le thé de Kimchi ont poché l'oeuf pour le petit déjeuner et le toastie sauvage de champignon et de fromage de dolcelatte pour le déjeuner.

Également éclectique et divers, les offres de cocktail sont le produit de plusieurs collaborations avec certaines des meilleures barres de cocktail de partout dans le monde comme le randonneur de minuit à Dallas, Etats-Unis, la barre de Clumsies à Athènes, Grèce, fossé de barre à Tokyo, au Japon, et Jerry Thomas Project à Rome. Prémélangé et servi dans des bouteilles en verre particulièrement ouvrées, qui peuvent également être achetées comme collection d'édition limitée, la sélection inclut des options de attraction telles que l'or pur de Roman Pometkov, un whiskey, Martini Ambrato et préparation d'abricot, et Libero et Amaro, un cocktail par Leonardo Leuci ont fait avec le vermouth de Campari, de Chinotto, de camomille et de citron.

Les 73 chambres d'amis, qui selon leur taille sont classées par catégorie comme couchette, petit, moyen et grand, combinent un esthétique poli et suranné, exemplifié par le parquet d'enfant de 200 ans repris des écoles, des installations militaires et d'autres établissements, les radiateurs reconstitués et l'éclairage original de période, avec un penchant pour des conforts modernes et des luxes contemporains tels que les tapis sans fil de haut-parleurs de Marshall, de nuage de Tom Dixon, les matelas organiques de coton et les feuilles et les serviettes de coton égyptien. Complété par une sélection idiosyncratique des livres et les magazines, les usines et l'illustration unique par Keith Cunningham, le Jo Bondy et la Lydia Makin, aussi bien qu'un mélange des meubles repris et reconstitués, les salles du pèlerin, tout comme le reste de l'établissement, sont un asile gracieux de charme de cru, opulence minimisée et hospitalité d'avant-garde.