l'Italie

Avec Cofoco ? nouveau concept de restaurant de s ? l'Italie ? Les architectes de norme avaient exploré l'équilibre entre l'inconnu et le familier. Créant une atmosphère qui est italienne, mais vu d'une mentalité scandinave.

Avec son douce simple et murs jaunes ultra mats et les notes azurées bleues chaudes dans la tapisserie d'ameublement, les références de conseils d'intérieur à l'architecture classique de l'Italie méridionale, mais les tonalités sont employées dans une architecture raisonnable simple avec le plancher, les bancs et les tables en bois uniques par les affaires de famille danoises, Dinesen - typique de la norme et de leur héritage scandinave.

? Nous embrassons la mentalité italienne. L'atmosphère est chaude, invitation, pleine de la vie et joie mais nous l'avons traduite en motifs intérieurs aux lesquels les Danois peuvent rapporter. Dans notre climat scandinave le sentiment confortable est très important. Beaucoup de restaurants italiens authentiques en Italie sont souvent simples et croquants. ? l'Italie ? toutefois est fait avec la considération pour le scandinave perçu les qualités, ainsi quoique l'intention est identique ? les résultats sont différents ? dit Linda Korndal des architectes de norme.

Cofoco a plusieurs seuls restaurants de stand dans la région de Copenhague mais ? l'Italie ? est la première vraie chaîne des restaurants sous la même marque. Une fois présenté au marché danois Cofoco et à sa gastronomie accessible a changé l'industrie complètement. Maintenant, leur approche démocratique écarte en dehors de de Copenhague.

Pour s'assurer que le concept de l'Italie est viable dans plusieurs endroits sans architectes génériques devenants de norme a fonctionné avec un ensemble d'archétypes spatiaux ; de la La Nicchia (la place), IL Passaggio (le passage), IL Cortile (la cour) et La Sala (salle à manger). Chacun des secteurs a une palette harmonieuse, mais crée différents modes et adapte différentes contraintes contextuelles. Chaque restaurant deviendra un espace des histoires multiples s'entrelaçant et se corrélant pour former un univers inspiré et esthétique pour tous des sens.

Le concept de l'Italie est développé en coopération avec Cofoco ? département créateur de s. Cofoco avait servi la nourriture de haute qualité et accessible depuis 2000. Cofoco ? les restaurants de s incluent la cuisine nordique française, italienne, sud-américaine et nouvelle. Aujourd'hui ? en plus des nombreux restaurants ? Cofoco inclut d'une chaîne des magasins à emporter, d'une cuisine professionnelle, d'un département d'événement, d'un magasin de nourriture et de plus.