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L'allure souterraine du bar à vin Balthazar à Kiev

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Marqué par une enseigne triangulaire discrète au-dessus d'une porte métallique discrète, le bar à vin Balthazar à Kiev, en Ukraine, a été conçu par le studio de design local Rina Lovko comme un donjon sublimement chic qui tire le meilleur parti de son emplacement souterrain dans le sous-sol du marché Besarabsky, un imposant marché intérieur historique au centre ville.

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En étroite collaboration avec le directeur artistique du bar, le Studio a créé un environnement intimement immersif en filtrant le patrimoine industriel centenaire de l'édifice dans une optique de nostalgie du milieu du siècle et de finesse contemporaine. Le résultat est un bar unique qui combine l'ambiance étrange d'une cave à vin séculaire avec l'allure d'un bar à vin exclusif.

Ouvert en 1912, Besarabka, comme on appelle localement le marché historique, fut le premier marché couvert de Kiev et un spécimen architectural du début du modernisme, avec le design grandiose de l'édifice et sa fonctionnalité limitée. Les deux tours qui ornent la façade centrale, par exemple, servaient de réservoirs d'eau et de compresseurs, tandis qu'une puissante installation de réfrigération souterraine était installée au sous-sol. L'usine, considérée à l'époque comme une innovation technologique, a été démontée il y a quelques années seulement, libérant ainsi le sous-sol pour que Balthazar puisse s'y installer.

Les locaux uniques du bar, situés au sous-sol d'un bâtiment centenaire, ont posé des défis architecturaux et bureaucratiques à l'équipe de conception et ont prolongé la rénovation à un an et demi. De la hauteur limitée de la construction voûtée qui a nécessité d'abaisser le niveau du sol d'un demi-mètre - un processus laborieux de creuser des tonnes de terre et d'autres matériaux la nuit pour ne pas nuire aux opérations quotidiennes du marché - à la nécessité d'imperméabiliser les murs en briques et de fournir une ventilation adéquate par l'entrée principale, l'équipe de conception a ingénieusement résolu une série de problèmes de solutions non standard, transformant un espace souterrain à l'étroit, humide et peu attrayant en lieu enchanteur.

Le processus de creusage a fait remonter à la surface une partie des fondations du bâtiment que l'équipe de conception a habilement transformée en banquettes s'étendant sur toute la longueur du site, un espace long et étroit qui comprend également un coin salon haut, avec un comptoir de bar confortable et des tables intimes fixées au mur, et un salon, meublé de fauteuils et sofas vintage du milieu du siècle, restaurés par les créateurs.

L'esthétique générale du bar allie l'héritage industriel de l'édifice à une sensibilité de sophistication du milieu du siècle, soutenue par une palette de couleurs terreuses de bruns et de verts, et adoucie par un design d'éclairage intime qui favorise les accents doux d'éclairage chaud par des lampes sur mesure créées par Vasily Grublyak, designer ukrainien.

La brique apparente, laissée intacte ou peinte en vert olive, les carreaux de sol en ciment et le mobilier métallique, y compris l'imposante porte d'entrée qui a été artificiellement rouillée et graffitisée, sont complétés par l'utilisation de bois provenant de vieux tonneaux de vin pour les marches d'entrée et la table commune, tandis que les carreaux soviétiques vernis et teints en vert sur le comptoir, les plaqués en noyer qui couvrent les dessus des tables et le cuir et la sellerie en velours apportent une touche de raffinement et de sophistication. En fin de compte, ce sont ces juxtapositions raffinées de matériaux et de textures qui incarnent la séduisante fusion de l'élégance posée et du mystère couvant du bar.