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La cave contemporaine de Cera Stribley ouvre la vallée de la Yarra

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Cera Stribley achève la construction d'une cave spectaculaire pour le vignoble de St Hubert dans la Yarra Valley, en Australie

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L'architecture du vin ne manque jamais d'offrir quelques surprises contemporaines, car les vignobles avant-gardistes déploient de grands projets pour attirer les acheteurs dans leurs caves et projeter une image contemporaine au monde. La cave contemporaine est un archétype de rêve pour le concepteur, un bâtiment dépourvu de tout contexte dominant, à l'exception d'un paysage légèrement vallonné et de plusieurs rangées de vignes. À l'intérieur, les volumes clés ne sont généralement destinés à rien d'autre qu'à offrir de grandes vues et de grands espaces

St Hubert's est l'un des plus anciens domaines viticoles de la Yarra Valley, dans l'État de Victoria, l'un des hauts lieux de l'œnotourisme en Australie. Ce nouveau bâtiment avec porte de cave, réalisé par le cabinet de Melbourne Cera Stribley (qui figure dans l'annuaire des architectes de Wallpaper* de 2020), confère à St Hubert's son caractère propre et distinct, contribuant à transformer le complexe en une nouvelle destination gastronomique majeure.

Le vigneron helvético-australien Charles Hubert de Castella a créé le vignoble dans les années 1860, et il a connu une renaissance complète à la fin des années 1960, lorsque toute la région de la vallée de la Yarra a connu une renaissance. La nouvelle structure, qui fait désormais partie du domaine Hubert, qui englobe un certain nombre de vignobles haut de gamme de la région, est devenue le point central du domaine

Cera Stribley a exploité la topographie de cette parcelle de paysage particulière, avec des collines couvertes de vignes qui s'éloignent de l'autoroute de la région. La structure principale est encastrée dans la terre, avec un toit vert en forme de monticule percé d'un axe central qui donne une vue sur les vignes.

Les hangars de production existants servent d'ossature au nouveau bâtiment, avec une paire de volumes à ossature apparente servant d'espace extérieur de dégustation et d'événements

Une rampe descend vers la porte de la cave, avec des murs en béton abrupts créant l'impression d'un bunker creusé dans la terre. Au loin, la vue sur les vignes attire les visiteurs, au-delà d'une grande porte en cuivre. Les espaces intérieurs sont sombres et riches, avec des lambris en bois, des détails en cuivre et un mobilier en bois et en cuir sur mesure.

L'étage supérieur de la porte de la cave se trouve sous la courbe peu profonde du toit, qui surplombe à son tour la terrasse donnant sur les vignobles. Le rez-de-chaussée abrite une galerie, ainsi que quatre salles de dégustation individuelles

La nouvelle structure semi-souterraine contraste fortement avec les "hangars" existants du vignoble, qui ont été réaffectés en centre de réception.

Le bardage en bois noir calciné offre une toile de fond neutre pour toutes sortes d'événements. Un nouveau restaurant, Quarters, occupe l'un des bâtiments rénovés.

INFORMATIONS

StHuberts.com.au

CS-A.com.au