BLUE BOTTLE COFFEE Pop Up Cafe Shibuya / Schemata Architects

Ce projet a vu le jour lorsque James Freeman, le fondateur de Blue Bottle Coffee, m'a fait une proposition après une longue période.

Ce développement a commencé en réponse au fait que le service client en face à face devenait de plus en plus difficile en raison de la pandémie de COVID-19, et que des mesures pour un service client indirect étaient nécessaires. Le design a été inspiré par l'image d'une ruche d'abeilles.

Jusqu'à récemment, il était important de toujours placer le comptoir devant l'entrée pour accueillir les gens, mais malheureusement, ce n'est plus possible. Désormais, il s'agit de transmettre la chaleur d'une manière indirecte. Nous avons décidé d'utiliser essentiellement du bois pour créer un mécanisme qui brille doucement en réponse à l'ouverture et à la fermeture de la porte, et nous avons recouvert la surface d'acrylique dépoli pour laisser la lueur s'échapper doucement.

Le "dispositif de vente de type casier" qui en résulte est maintenant disponible à l'avant du magasin, où vous pouvez commander et acheter des boissons à partir d'un terminal de commande de boissons dédié, et vous devrez peut-être attendre un peu. Mais bientôt, vous pourrez commander à distance avec une application mobile et acheter une délicieuse tasse de café sans attendre. Ce dispositif sera plus largement utilisé en combinaison avec ces méthodes de vente sans couture.