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Operator Diner par We Are Humble

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La marque à l'origine du brunch Operator 25 de Melbourne a ouvert un deuxième établissement, Operator Diner, qui sert une cuisine américaine classique et réconfortante pour les petits déjeuners et les déjeuners du CBD. Les architectes We Are Humble se sont inspirés du langage visuel des restaurants de bord de route américains pour concevoir un intérieur à la fois unique et fidèle à l'ambiance rétro de la marque.

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Le directeur de We Are Humble, Kim Lai, explique que le cahier des charges prévoyait un lieu où "les gens pourraient entrer et se sentir à l'aise", ce que le studio a fait en utilisant une palette nostalgique inspirée des années 1970, avec des couleurs chaudes et des matériaux sans fioritures. Les bruns et les oranges ont été appliqués de manière ludique du sol au plafond, avec des rayures vives au-dessus de la tête et des carreaux de couleur terre sous les pieds. Les stratifiés d'aspect bois et les sièges de cabine en vinyle évoquent également la nostalgie des années 70.

Le studio a mélangé cette palette spécifique à la décennie avec "l'iconographie du restaurant", explique Lai. Les objets de ce langage visuel comprennent les banquettes, qui servent également de séparateurs entre les zones de restauration et de vente à emporter, ainsi que la cuisine ouverte en acier inoxydable et la grande banquette qui l'entoure. Au-dessus du comptoir, des caissons lumineux en forme de marquise affichent les plats du jour.

We Are Humble a réuni l'esthétique des années 1970 et celle des dîners, tout en y apportant une touche contemporaine, avec un thème géométrique. Des murs bas encadrent des lignes de sièges bien définies ; au sol, des carreaux contrastés ont été posés dans une grille qui se poursuit le long des murs jusqu'au plafond, réunissant ces éléments potentiellement contrastés en un seul et même message : ici, vous serez accueilli avec un café chaud, un sandwich et un sourire.