Khyber Italian Restaurant - Brava

Il est rare que l'on se rende dans un lieu exotique et que l'on soit récompensé par une autre expérience exotique tout aussi infaillible, offerte par l'hôtel à titre de courtoisie complémentaire.

Surplombant les sommets colossaux du Cachemire, le restaurant italien "Brava" du Khyber Himalayan Resort se révèle être une surprise bienvenue pour les clients qui peuvent se laisser tenter par le confort et la variété, sans pour autant renoncer à l'authenticité de l'expérience. Bravant les conditions climatiques extrêmes de la vallée, "Brava" donne l'impression d'une nuit douillette, avec une cheminée à l'intérieur du restaurant.

En gardant à l'esprit l'échelle Celsius de la région, le restaurant accueille les clients dans un vestibule orné d'une console moderne et d'œuvres d'art, avant de les conduire dans la salle à manger principale. Malgré un plan ouvert, archétype des restaurants de style italien, Studio B a réussi à préserver l'intimité dans certains coins en camouflant quelques colonnes et en les transformant en semi-cabines pour favoriser une atmosphère cohésive. La confluence de peintures rustiques foncées sur les murs, ainsi que plusieurs étagères en bois présentant de beaux objets, des couverts et des ingrédients de cuisine, permet une activité sensorielle dans l'espace. L'éclat des textures visuelles et physiques du restaurant est assuré par le cuir cossu et les tissus d'ameublement brillants qui apparaissent en conjonction avec le sol en marbre brut disposé dans un cousin spéculatif du motif à chevrons.

Le restaurant amuse sa clientèle en offrant une double vue dans la salle à manger intérieure, avec une cloison en verre encadrée de canaux en aluminium, donnant directement sur la cuisine. Les clients peuvent ainsi observer personnellement les chefs préparer leurs plats gastronomiques italiens devant eux. Dans le même temps, le four à pizza traditionnel qui porte le nom du restaurant avec des carreaux embellis attire parfois l'attention. Avant que les faux plafonds ne couvrent la hauteur considérable de la salle à manger intérieure, Ar. Anil Badan a mis à profit les décennies qu'il a passées à maîtriser la conception de l'hôtellerie et a choisi d'installer des poutres en bois au plafond pour de multiples raisons telles que la durabilité, les tons de terre et l'activité de construction minimale dans la température glaciale du site.

DESIGNED

2023

ACHEVÉ

2023

DONNÉES TECHNIQUES

Respectant le cahier des charges du client jusqu'au moindre détail, Anil Badan, fondateur et architecte principal de Studio B, a façonné un restaurant typique de style italien et l'a agrémenté d'éléments modernes et minimalistes pour qu'il reste à la hauteur de ses semblables. S'inspirant de la magnificence de la chaîne himalayenne, le restaurant offre un confort sublime à ses clients, tout en leur proposant une plus grande variété de plats à l'hôtel.

ÉQUIPE DU PROJET

Studio B Architect