Le design non conventionnel de Timothee Studio pour une trattoria toscane s'inspire des discothèques italiennes des années 1970

Fondée en 1785, la boucherie de Cristiano Filippini à Castelfranco di Sopra, ville médiévale de Toscane située à peu près à mi-chemin entre Arezzo et Florence, fait partie intégrante de l'histoire de la région et de la communauté locale depuis plus de deux siècles. La plupart des propriétaires seraient heureux de préserver le statu quo aussi longtemps qu'ils le peuvent ; ce n'est pas le cas de la famille Filippini, dont l'"antica macelleria" est entre les mains depuis trois générations.

Passionnés de viande, ils viennent d'ouvrir Il Ristoro di Cristiano Filippini, une trattoria moderne située de l'autre côté de la place de la boucherie historique, qui relie de manière ludique le passé et le présent grâce à la décoration intérieure non conventionnelle de TIMOTHEE Studio. Les architectes Cosimo Bonciani, Andrea Mascagni et Niccoló Antonielli ont bouleversé les attentes en imprégnant les locaux historiques d'une ambiance théâtrale de boîte de nuit inspirée des discothèques italiennes des années 1970. Soutenu par une palette vibrante de rouges - couleur symbolique de la passion et de l'amour autant que de la chair - et animé par des surfaces réfléchissantes et des formes géométriques, le restaurant chevauche les XVIIIe et XXe siècles avec une élégance nostalgique, accueillant les clients dans ce que les propriétaires décrivent comme le lieu de culte des amateurs de viande.

En quittant la place historique de la ville pour entrer dans le restaurant, un comptoir de boucherie recouvert de miroirs indique qu'il ne s'agit pas d'une trattoria ordinaire. Volume géométrique saisissant, le comptoir réfléchissant disparaît dans son environnement pour laisser la vedette aux morceaux de viande charnus qui y sont exposés. Plus loin dans l'espace, la salle à manger principale vous attire grâce au rideau théâtral rouge merlot qui s'étend sur le mur du fond. Des banquettes et des chaises modernes aux teintes roses et rouges vibrantes, qui reprennent la couleur charnue de la viande, apportent une touche ludique des années 1970, tout comme une grille lumineuse graphique au plafond, qui fait écho au motif du sol en damier. Le sol en marbre antique à damier noir et blanc et les murs patinés et peints à la main qui évoquent l'histoire séculaire du bâtiment sont juxtaposés à des sections de mur et de sol peintes en rouge qui coupent l'espace en deux de manière fantaisiste.

Le rouge marque également le portail voûté qui mène à la salle à manger souterraine par un escalier peint en rouge. Anciennement une cave et un espace de stockage, l'espace voûté en briques a été transformé en un paradigme de sophistication contemporaine grâce à l'utilisation de panneaux muraux en acier inoxydable réfléchissants, d'un sol rouge et d'un éclairage dissimulé. Les tables Quaderna de Superstudio, conçues à l'origine dans les années 1970 pour Zanotta, animent l'espace avec leur grille carrée et le relient visuellement au rez-de-chaussée en faisant écho aux motifs carrés du sol et du plafond. Enfin, un salon confortable situé à l'extrémité de l'espace ajoute des touches de couleur grâce à un canapé et à des fauteuils recouverts de tissu rouge et à une peinture murale bleue, rouge et jaune.