Des traits futuristes ponctuent la poissonnerie haut de gamme de Baranowitz & Goldberg à Tel Aviv

ENTREZ DANS LA POISSONNERIE YAMA À TEL AVIV

Baranowitz & Goldberg Architects dévoile son travail d'architecture et de design intérieur pour le concept de poissonnerie Yama (dérivé du mot hébreu 'Yam', qui signifie océan). Situé dans le quartier de Florentin, au sud de Tel Aviv, le nouvel établissement, dirigé par le chef israélien Yuval Ben Neriah (Taizo, A), vise à redéfinir complètement l'expérience d'achat, en présentant un événement plus haut de gamme, similaire à celui d'une épicerie fine. L'espace a été conçu comme une bijouterie, où les trésors sont ramassés dans la mer et présentés aux clients dans un espace conçu de manière architecturale et sculpturale. chaque élément a été soigneusement conçu pour créer une expérience d'achat exceptionnelle", écrit le studio.

BARANOWITZ & GOLDBERG RECRÉE UNE BOUTIQUE D'ÉPICERIE FINE

Tout d'abord, contrairement à d'autres boutiques de ce type, le processus de préparation chez Yama se déroule en coulisses, dans l'espace cuisine discrètement situé à l'arrière du magasin. Pendant ce temps, l'étalage est présenté à la vente à l'avant, face à la rue. Les produits sont soigneusement emballés dans des emballages de marque, conçus avec goût, prêts à être achetés. Au cœur du magasin, Baranowitz & Goldberg (voir plus ici) ont placé un îlot central en Yama, qui agit comme un point central, favorisant un flux circulaire autour du magasin. l'îlot est sculpté comme une abstraction d'une nageoire en marbre blanc immaculé, brillant comme un iceberg. Sur sa surface froide, des morceaux de poisson frais et des plats cuisinés ou prêts à être consommés sont élégamment disposés comme s'il s'agissait de joyaux rares dans une vitrine. La composition horizontale et raffinée met en valeur le cœur du magasin, captivant l'œil et séduisant le palais", expliquent les architectes.

Sur les murs entourant la pièce maîtresse, un réfrigérateur à tiroirs de couleur rouge argile, spécialement conçu et fabriqué pour améliorer l'expérience globale, a été aménagé pour abriter une variété de produits préemballés et offre une juxtaposition audacieuse en termes de couleurs. Sur le mur opposé, un ensemble d'étagères en acier parfaitement assorties à la couleur du réfrigérateur présente des produits d'épicerie fine complémentaires. L'arrière-plan assure une présence solide et convaincante, accentuant la luminosité et les produits de l'îlot. Au-dessus de l'ensemble de l'espace, un plafond sculpté aux lignes arrondies évoque des bateaux au cœur de la mer. Dans sa partie inférieure est intégré un éclairage doux et lumineux qui baigne l'ensemble de l'espace d'une lueur douce et ambiante.

Informations sur le projet :

Nom : Poissonnerie Yama

Lieu : Tel Aviv, Israël Tel Aviv, Israël

Client : Yuval Ben Neriah

Architecture intérieure : Baranowitz Goldberg Architects | @baranowitz.goldberg

Architecte principal : Mor Shomer

Éclairage : Orly Avron-Alkabes

Photographe : Amit Geron | @amirgeron

Surface totale : 40 m2

Date d'achèvement : janvier 2023