Bodegas Faustino Winery / Foster + Partners

Une extension majeure de la cave : Ouverture de l'héritage de Bodegas Faustino - Des festivités ont marqué l'ouverture d'une nouvelle extension de la cave Bodegas Faustino à Oyón, dans la région de Rioja Alavesa.

Mandaté par la quatrième génération de la famille Martínez Zabala, Foster + Partners a conçu une extension majeure et rénové les installations existantes de la cave. Conformément à la vision unique du cabinet et à l'un des piliers organisationnels de Bodegas Faustino, la durabilité fait partie intégrante du projet, avec un nouveau centre d'accueil des visiteurs conçu comme un bâtiment "Planet 1.0".

Norman Foster, fondateur et président exécutif de Foster + Partners, a déclaré : "Notre précieuse relation avec la famille Martínez Zabala remonte aux deux dernières décennies, lorsque nous avons travaillé ensemble pour la première fois sur leur Bodegas Portia en 2010. Le nouveau projet à Oyón relie l'ensemble du site avec des interventions discrètes et durables sur les bâtiments et le paysage existants, et un centre de visiteurs entièrement nouveau qui fournit un nouveau centre social et une nouvelle image pour la cave avec une expérience immersive pour tous."

Bodegas Faustino est situé au cœur de la principale région viticole d'Espagne, là où la famille a commencé à développer son activité viticole. La conception réinterprète la cave dans son ensemble et crée un lien plus fort entre les caves existantes et les vignobles environnants. L'entrée principale a été déplacée au nord du site afin de créer une nouvelle expérience pour les visiteurs, faisant du vignoble la première chose que les visiteurs rencontrent au cours de leur visite - une série d'expériences uniques dans lesquelles le vin, le vignoble, la nature, l'architecture, la culture et le développement durable se fondent l'un dans l'autre. Un doux chemin mène au nouveau centre d'accueil des visiteurs, principal protagoniste du projet. Il est conçu comme un hall voûté et sans colonnes afin de créer un volume spacieux et flexible. Le toit voûté s'inspire de l'héritage industriel de la cave, réinterprété comme une structure légère faite d'arcs en bois. Le profil anti-funiculaire améliore les performances structurelles avec un minimum de matériaux, tandis que la palette de couleurs terreuses permet au bâtiment de se fondre harmonieusement dans le paysage. Un noyau asymétrique se connecte à la mezzanine située au-dessus, tout en créant deux zones distinctes au niveau inférieur, chacune ayant un caractère différent. Le niveau supérieur surplombe l'ensemble du centre d'accueil et le magnifique paysage de vignobles.

Le nouveau centre d'accueil est désigné comme un bâtiment "Planet 1.0", car ses émissions de carbone peuvent facilement être absorbées par la couverture végétale de la Terre, ce qui en fait un véritable modèle de durabilité. Le bâtiment adopte également une stratégie "Energy Plus" grâce aux panneaux photovoltaïques installés sur le toit, qui produisent plus d'énergie qu'il n'en faut pour le fonctionnement du bâtiment. L'énergie excédentaire est détournée vers les bâtiments vinicoles existants. Le bâtiment présente de grands débords sur les quatre côtés afin de réduire l'apport de chaleur du soleil tout en estompant les limites entre l'intérieur et l'extérieur. Un puits de lumière central et des façades vitrées soigneusement intégrées apportent la lumière naturelle dans les espaces intérieurs, réduisant ainsi le besoin d'éclairage artificiel. Les matériaux de construction naturels contribuent à un environnement biophilique et améliorent le bien-être des visiteurs et des employés. Le nouveau paysage est composé d'espèces locales qui favorisent la biodiversité et d'un changement discret de topographie conçu pour protéger la cave des fortes pluies de plus en plus fréquentes.

Le nouveau paysage s'intègre également aux installations existantes du site, ce qui, avec le déplacement des quais de chargement et du poste de contrôle pendant les vendanges, a considérablement amélioré l'efficacité opérationnelle. En outre, les structures sous-utilisées ont été supprimées afin d'assurer la flexibilité nécessaire à la croissance future, conformément au souhait du client d'incorporer de nouvelles technologies dans le processus de vinification. De la verdure a été ajoutée aux façades des bâtiments existants afin de fournir une protection naturelle contre le soleil d'été, réduisant encore la consommation d'énergie sur l'ensemble du site. Le résultat est une conception intégrée et efficace qui renforce l'engagement de la quatrième génération de la famille Martínez Zabala pour l'avenir de Bodegas Faustino.